Descrição
Este documento presenta avances de la investigación enfocada en la propuesta que hace la Doctora Irma Magaña sobre el Proceso Crítico Flexible de ‘el producto turístico intangible, el producto turístico cualitativo y servir’, en la dimensión intangible-cualitativa. El estudio examinó la estructura que plantea la alta dirección como estrategia para satisfacer a ‘el cliente-turista’. Para la obtención de los datos se eligieron dos técnicas de investigación efectivas de acuerdo a la información que se requirió levantar en el campo. La técnica de la entrevista semi-estructurada a profundidad, utilizando la guía de la entrevista y la técnica de la observación no participante, a través de la guía de la observación. Se muestran los resultados de la prueba piloto realizada en un hotel del estado de Colima, así como también algunos adelantos del estudio de campo en la toscana Italiana. A través de esta investigación, se puede afirmar que, en su generalidad los establecimientos no conocen lo que es el manejo de procesos y su documentación para que las estrategias se lleven a cabo y se hagan realidad. En cuanto al producto intangible, las organizaciones no creen que forma parte de lo que se vende y se entrega al cliente-turista para satisfacerlo, se tiene la idea errónea que sólo lo tangible es lo que se puede vender y servir, por lo cual, si es intangible no forma parte del interés de la Alta Dirección para entregarse.
