Descrição
A aterosclerose, atualmente, representa a doença com maior índice de mortalidade total nos países ocidentais e também no Brasil. Mais recentemente, observou-se que os radicais livres participam como importantes intermediários na formação do quadro aterosclerótico através do fenômeno conhecido como "estresse oxidativo". Fisiologicamente, a proteção contra o estresse oxidativo é realizada por um complexo sistema de moléculas oxidantes, grande parte derivadas da dieta. Assim, os objetivos do presente trabalho foram verificar o envolvimento de radicais livres na instalação de placas de aterosclerose em coelhos submetidos à indução de ateroesclerose pela ingestão de dieta rica em colesterol e verificar o potencial 26 coelhos machos da raça Nova Zelândia, divididos em três grupos B e C foram submetidos à indução da ateroesclerose por ingestão benefício do uso de vitaminas antioxidantes adicionadas à dieta na prevenção da instalação de placas de ateroma nestes animais. Foram utilizados de dieta rica em colesterol pelo período de dez semanas.Simultaneamente à indução da aterosclerose, os animais do grupo A receberam apenas ração normal. Foram avaliados o perfil lipídico e os níveis de malondialdeído dos animais, sendo que os animais dos grupos B e C apresentam elevados níveis de colesterol total, LDL - colesterol e MDA, embora os níveis apresentados para os animais do grupo B. Estes dados sugerem que os radicais livres participem do processo patológico da aterosclerose e que o uso nutricional de vitaminas antioxidantes possa retardar este processo.
