Descrição
Este artigo faz parte do projeto de pesquisa cadastrado na PROPP/UFMS “Cultura Local”, cujo plano de trabalho intitula-se “(In) Definições Culturais nas Culturas Locais de Mato Grasso do Sul”. Este trabalho objetiva explicitar a importância e os motivos que justificam a relevância de pesquisar a cultura local do estado de Mato Grosso do Sul. Para tal intento, partimos dos Estudos Culturais cujo objetivo primeiro é desconstruir a concepção canônica de cultura. Aborda-se a relação de cultura local e cultura global a partir dos elementos constituintes tanto de nossa cultura como de outras, como o Sobá (comida típica japonesa). Em nossa reflexão, recordamos o fato de que não se pode tender ao universalismo e excluir o local, como também não se pode tender ao localismo, abstraindo deste o universal, dado que tanto um como outro existem simultaneamente num mesmo tempo e espaço. O local embora traga em seu bojo traços que o diferenciam do todo, do universal, não é exime de pertencer ao universal e vice-versa, contudo atentamos que o local tem de ser lido como local, a partir do local e não apenas como mera parte do universal.
